אוכלוסיית העולם גדלה, משאבי המים בעינם עומדים והעולם כולו סובל ממחסור במים; חלקים ממנו, כמו המזרח התיכון, סובלים ממחסור קשה, וחלקים אחרים, כמו אירופה, ממחסור יחסי. ישראל מצליחה להתמודד עם המחסור במים באופן ראוי לציון, ומעוררת פליאה בעולם. בעזרת השבת המים והתפלתם, ישראל מוסיפה למשק כמויות עצומות של מים לחקלאות ולתעשייה, וגם לשימוש ביתי. ואולם חברה אחת בישראל, היושבת בדרום הר חברון, שומרת על דפוסי הקיום המסורתי מתוך כורח המציאות, ואיננה נהנית מההישגים הטכנולוגיים הללו